Arroz Biro Biro
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 200 gramas de bacon magro picado
- ½ xícara (chá) de cebolinha verde fatiada
- ½ quilo de arroz parboilizado cozido
- 200 gramas de batata palha
- 3 ovos mexidos (não muito duros)
- Sal e pimenta do reino moída
Modo de fazer:
------ Derreta a manteiga em uma panela e frite o bacon. Acrescente a cebola e refogue-a. Junte o arroz e misture tudo. Cubra com água até 2 dedos acima do arroz. Assim que estiver cozido, junte o ovo mexido e misture tudo. Distribua a batata palha e sirva.
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