Uns brigadeiros bem diferentes...

Brigadeiro de cerveja 

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 350 ml de cerveja

Modo de fazer:
------  Em uma panela, ferva a cerveja até que os 350ml (uma latinha) reduzam para 150ml (quase um copo).
Coloque em um recipiente para esfriar.
Quando estiver em temperatura ambiente, ou seja, nem quente, nem frio, coloque-a em outra panela junto com o leite condensado e a margarina.
Misture em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo da panela.
O mesmo ponto do brigadeiro tradicional.
Coloque o brigadeiro em copinhos ou onde preferir e sirva morno ou frio.

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Brigadeiro de capim-santo

Ingredientes:

- 200 ml de leite (¾ xícara de chá)
- 60 g de capim-santo cortado em pedaços pequenos com uma tesoura (3 xícaras de chá)
- 2 latas de leite condensado (790 g)

Modo de fazer:
------ Coloque no liquidificador 200 ml de leite, 60 g de capim-santo e bata até obter um suco.

 Passe este suco pela peneira e aperte bem o que ficou na peneira para retirar todo o sabor.

 Transfira para uma panela, acrescente 2 latas de leite condensado, leve ao fogo baixo e mexa bem até soltar do fundo da panela (25 minutos). Despeje a massa de brigadeiro em um prato untado com manteiga e espere esfriar. Depois de frio, com as mãos untadas, pegue pequenas porções, faça bolinhas e coloque em embalagens próprias para brigadeiros. Sirva a seguir

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Brigadeiro de bala

Ingredientes:
- 15 balas de caramelo 
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado 
- 5 colheres (sopa) de leite condensado 
- 10 biscoitos doces moídos 

Modo de fazer:

------ Em uma panela, coloque 15 balas de caramelo, 100 g de chocolate meio amargo picado e leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo sempre, até derreter (ou coloque em uma tigela e leve ao micro-ondas por 1 ½ minuto). Junte 5 colheres (sopa) de leite condensado, 10 biscoitos doces moídos e misture bem. Deixe esfriar e enrole, com as mãos untadas, formando bolinhas iguais. Passe cada brigadeiro no chocolate granulado e coloque em forminhas próprias.

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Brigadeiro de limão siciliano

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate branco picado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 
- Raspas de 2 limões sicilianos
- Suco de ½ limão siciliano 

Modo de fazer:

------ Em uma panela em fogo baixo, coloque 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de chocolate branco picado, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal e mexa sempre, até soltar do fundo da panela (25 minutos).

 Desligue o fogo, acrescente raspas de 2 limões sicilianos e o suco de ½ limão siciliano e misture bem.

 Despeje a massa de brigadeiro em um prato untado com manteiga e espere esfriar. Depois de frio, com as mãos untadas, pegue pequenas porções, faça bolinhas e coloque em embalagens próprias para brigadeiros. Sirva a seguir.

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Brigadeiro de banana 

Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 
- 200 g de banana em cubos pequenos 

- 1 lata de leite condensado 

- 1 colher (sopa) de creme de avelãs 

- avelã moída a gosto

Modo de fazer:

------  Em uma frigideira, derreta 1 colher (sopa) de manteiga sem sal e frite 200 g de banana em cubos pequenos. Transfira a banana para uma panela, adicione 1 lata de leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo e amassando os cubos de banana até soltar do fundo da panela (20 minutos). Retire a panela do fogo. Acrescente 1 colher (sopa) de creme de avelãs e com cuidado, mexa delicadamente, e só umas duas voltas, apenas para mesclar as cores clara e escura. Despeje a massa de brigadeiro em um prato untado com manteiga e espere esfriar. Depois de frio, com as mãos untadas, pegue pequenas porções, faça bolinhas, passe na avelã moída e coloque em embalagens próprias para brigadeiros. Sirva a seguir.

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Brigadeiro Romeu e Julieta  

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado 

- 50 gramas de queijo parmesão ralado fresco
- 3 gemas
- 1 colher (sopa rasa) de margarina amolecida
- 150 gramas de goiabada cortada em cubinhos
- açúcar de confeiteiro peneirado a gosto
Modo de fazer:
------   Em uma panela, coloque 1 leite condensado, 50 g de queijo ralado, 3 gemas e 1 colher (sopa rasa) de margarina amolecida. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por +/- 15 minutos ou até soltar do fundo da panela. Despeje a massa de brigadeiro em um prato untado com manteiga e espere esfriar. Depois de frio, com as mãos untadas, pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe no açúcar de confeiteiro peneirado a gosto. Coloque no centro de cada bolinha um pequeno cubo de goiabada e vá arrumando os brigadeiros em embalagens próprias para o docinho. Sirva a seguir.