Gersal (sal com gergilim)
Ingredientes:
* 9 colheres (sopa) de gergilim
* 9 colheres (sopa) de sal refinado
Modo de fazer:
---------- Em uma frigideira anti aderente, doure muito bem o gergilim. Depois retire do fogo, e leve ao liquidificador somente o gergilim, descarte o óleo que ficar. Triture bem, junte o sal, triture mais e pode usar no saleiro que vai a mesa. O gersal ajuda a reduzir o consumo de sal.
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Manteiga vegan
Ingredientes:
* 2 colheres (sopa) de farinha de soja
* 1 colher (sopa) de água gelada
* 250 ml de óleo vegetal da sua preferência
Modo de fazer:
-------- Em uma vasilha pequena, misture bem a farinha de soja e a água. Leve ao fogo baixo em uma frideira pequena até que fique cremoso. Leve uma batedeira, batendo sempre, junte o óleo aos poucos e continue betendo até que fique cremoso. Use a seguir e mantenha ao abrigo da luz!
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Cenoura prática
Ingredientes:
* 4 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
* água o suficiente para cobrir as cenouras
* 1 colher (sopa) de manteiga
* 1 colher (sopa) de azeite
* 1 cebola picada
* 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
* sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
--------- Cozinhe as cenouras em rodelas na água quente até que fique cozido "al dente". Escorra e reserve. Coloque em uma panela a manteiga, o azeite e a cebola, doure muito bem. Junte as cenouras, refolgue bem, polvilhe o cheiro verde, acerte o sal e a pimenta e sirva a seguir!!!
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