Ingredientes:
* 1 cenoura grande fatiada
* água para cozer as cenouras
* 1 pitada de sal
* 1/2 xícara de farinha de trigo
* 2 ovos batidos
* 1/2 xícara de farinha de rosca
Modo de fazer:
--------- Cozinhe as fatias de cenoura até que fique "al dente". Escorra e deixe esfriar. Passe a cenoura na farinha de trigo, depois no ovo batido com sal, e por ultimo na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente até que doure! Fica delicioso e as crianças adoram!!!
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Moqueca de proteína de soja texturizada
Ingredientes:
* 2 xícaras de proteína de soja texturizada em pedaços hidratada conforme a embalagem
* 1 quilo de tomate batido e coado
* 4 colheres (sopa) de azeite
* 2 dentes de alho picados
* 1 cebola grande cortada em rodelas
* 3 tomates cortados em rodelas
* 1/2 pimentão vermelho em tiras
* 1/2 pimentão verde em tiras
* 1/2 pimentão amarelo em tiras
* 200 ml de leite de coco
* sal e pimenta do reino a gosto
* 1/2 xícara de coentro picado
Modo de fazer:
------ Em uma panela grande, coloque uma camada de cebola, em seguida os tomates, os pimentões, a proteína de soja, o alho e o sal. Regue tudo com azeite, adione a pimenta e leve ao fogo por 10 minutos. Junte o tomate batido e deixe cozer bem. Junte o leite de coco, misture delicadamente e sirva acompanhando arroz branco!!! É uma deliciosa opção!!!
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