Uma empada diferente...

Empada de fubá 

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de fubá
- 200g de margarina 

- 1 copo de requeijão

- 100g de queijo ralado

- 3 xícara (chá) de farinha de trigo

Ingredientes - recheio:

- 1 ricota passada na peneira

- 1 xícara (chá) de mozarela ralada  

- 1 caixa de creme de leite  

- ½  xícara (chá) de salsinha picada  

- ½  xícara (chá) de azeitonas pretas picadas  

- 2 ovos inteiros  

- Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

------ Massa:  Em uma vasilha misture todos os ingredientes e sove até a massa desgrudar das mãos. Deixe a massa descansar e reserve.

Recheio: Em uma vasilha misture tudo. Em seguida recheie a empada. Pincele as empadas com gema e leve ao forno 180º por 25 minutos.


Olhos de perdizes 

Ingredientes:

- 6 colheres de sopa de queijo ralado

- 6 colheres de sopa de manteiga

- 6 colheres de sopa de leite

- Farinha de trigo até soltar das mãos

- Azeitonas o quanto baste

 

Modo de fazer:

------  Levar a uma vasilha todos os ingredientes e fazer bolinhas. Achatá-las e colocar um pedaço de azeitona verde para imitar um "olho". Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar. Leva de 15 a 25 minutos de acordo com o forno.