Iogurte de garrafa térmica
------ A temperatura dentro da garrafa é mantida constante,
por isso aquilo é um ambiente perfeito para a reprodução dos
lactobacilos. No outro dia o iogurte está prontinho, é só colocar em
outro um recipiente, deixar esfriar e levar à geladeira.
Só para lembrar, os iogurtes industrializados têm sabor mais suave
porque neles é misturado com água na proporção de 1 de iogurte para 1 de
água. Tentem!
Dica: a temperatura tem que estar morninha, tolerável ao dedo e não quente, pois quente mata os lactobacilos.
Para dar sabor e cor ao iogurte adicione suco em pó ou bata com frutas.
Use um iogurte grossinho, se quiser mais grosso adicione umas colheres
de leite em pó ao leite, dissolva bem e faça o resto do processo igual.
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