Bobó misto
Ingredientes:
* 1 quilo de mandioca descascada, cozida e amassada
* 100 gramas de bacon
* 200 gramas de mortadela em cubos
* 1/2 quilo da carne de sua preferencia cortada em tiras
* 2 dentes de alho
* 2 folhas de louro
* 1/2 colher (sopa) de açafrão da terra
* 1/2 xícara de água
* 2 caldos de carne em pó
* 1 cebola picada
* 1 tomate picado
* 1 pimentão picado
* 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
* 400 ml de leite de coco
Modo de fazer:
--------- Em uma panela grande coloque o bacon e frite bem. Junte a carne em tiras e a mortadela e refolgue bem. Junte o alho e refogue. Adicione a água, os caldos e deixe a carne cozer muito bem. Depois de cozida a carne, junte a cebola, o tomate e o pimentão, refogue rapidamente. Junte a mandioca amassada e o leite de coco, mexendo bem até que fique cremoso. Ferva um pouco, junte o azeite de dendê e sirva em seguida!!! É uma delícia e toda a familia vai gostar!
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