Criando pratos inovadores com salsicha!

Escondidinho de salsicha 

Ingredientes:

* 1 kg de batatas cozidas e espremidas

* 1 caixinha de creme de leite

* 1 cebola em rodelas finas

* cheiro verde

* 300 g de salsichas em rodelas

* 1 colher de margarina

* ½ copo de requeijão

* 2 colheres de queijo ralado

Modo de fazer:

-------  Faça um purê com as batatas, o creme de leite, o queijo ralado e o requeijão, acerte o sal e reserve. Faça um refogado com a margarina, as cebolas e a salsicha. Unte um pirex, coloque metade do purê, espalhe o refogado de salsichas, cubra com o restante do purê, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.
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Torta de salsicha 

Ingredientes:

* 2 xícaras de chá de leite

* 3 ovos

* 1/2 xícara (chá) de óleo de soja

* 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo

* 2 colheres (sopa) de fermento em pó

* sal e pimenta do reino a gosto

* 400 gramas de salsicha cortada em rodelas

* 2 tomates cortados em cubos pequenos

* 200 gramas de mussarela ralada

* 1 colher (sopa) de orégano

Modo de fazer:

Preaqueça o forno em temperatura média-alta (210º C). No liquidificador, bata o leite, os ovos e o óleo. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e, por último, o fermento. Tempere com sal e pimenta e reserve. Numa vasilha, coloque as salsichas, os tomates, a mussarela e o orégano.

Unte e polvilhe uma assadeira média e coloque a massa reservada e em seguida espalhe o recheio por cima.
Asse por 50 minutos e sirva em seguida. É gostoso e ideal para o lanche!

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Arroz com salsicha crocante 

Ingredientes:

* 200gr de arroz agulha
* 200gr de couve cortada em tiras
* 8 salsichas frescas
* 2 cenouras
* 1 cebola
* 1 dente de alho
* 1 colher (sopa) de azeite
 

Modo de fazer:

-------- Cozinhe o arroz em bastante água com sal. Quando estiver "al dente", ou seja cozido mas ainda durinho, retire do fogo, escorra e passe-o por água fria.

Frite as salsichas em azeite.

Corte em rodelas finas as verduras. Refogue numa frigideira em azeite bem quente, comece pela cebola e pelo alho e junte depois a couve e a cenoura. Tempere com sal e pimenta e adicione o arroz e as salsichas. Saltear durante 5 minutos e sirva de imediato. É fácil de fazer e muito saboroso!

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Salsicha assada com abóbora e castanhas 

Ingredientes:

* ½ cebola picada
* 350 g de salsichas de frango em rodelas
* 350 g de abóbora descascada e sem sementes
* 200 g de castanhas sem casca
* 1 ramo de sálvia

* 1 cálice de vinho branco
* azeite, sal, pimenta malagueta seca e água o quanto baste

Modo de fazer:

---------  Cortar a abóbora em cubos, as salsichas em pedaços, as castanhas ao meio e a cebola em finas meias luas. Num recipiente de ir ao forno, dispor estes ingredientes, mais as folhas de sálvia. Regar com o azeite e o vinho. Temperar com o sal e as malaguetas. Levar ao forno 180C° para assar cerca de 40 minutos. Ir regando com o molho que se vai formado e, se for caso disso, juntar um pouco de água. Sirva ainda quente com um arroz. Fica delicioso!

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Moqueca de salsicha

Ingredientes:

* 2 tomates em rodelas 

* 1 cebola em rodelas 

* 1 embalagem de Salsicha de Frango, cortada em 3 partes, na diagonal 

* 1 pimentão verde em rodelas 

* 1 pimentão amarelo em rodelas 

* 1 vidro de leite de coco (200 ml)

* sal e pimenta-do-reino preta a gosto

* folhas de ½ maço de coentro picadas

Modo de fazer:

-------  Em uma frigideira de fundo largo e bordas altas coloque os ingredientes na seguinte ordem: os tomates, a cebola, as salsichas e os pimentões. Tempere com o sal e a pimenta, despeje o leite de coco, salpique o coentro e cozinhe em fogo médio, com a frigideira tampada, por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo e sirva acompanhada de arroz branco. É diferente e muito gostoso!