Pudim de abóbora
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 1 xícara de (chá) de abóbora cozida
- 2 colheres rasas de (sopa) de amido de milho
- 3 gemas
- 3 claras batidas em neve
Modo de fazer:
------ Reserve a clara, bata no liquidificador os demais ingredientes, até formar uma mistura homogênea.
Coloque a massa em uma vasilha e junte as claras, misturando levemente.
Caramelize a forma com açúcar, coloque a mistura nesta forma.
Asse em banho-maria, em temperatura média, 45 minutos ou cozinhe em forma própria para pudim.
Sugestão: o pudim pode ser enriquecido com duas colheres de coco ralado
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